科学饮食，是暮年健全的基石。老人饮食讲求10个“宜”，下面为老年伴侣具体介绍：
1.食品宜杂
人体必要从分歧食品中获取营养，建议老人逐日选择谷薯类、蔬果类、鱼肉蛋类、奶豆类及油脂类等多种食品，把稳荤素、粗细、色泽、口味、干稀搭配。
2.质量宜高
质量高不料味着价值高。以蛋白质补充为例，常见的牛奶、鸡蛋、豆腐、鸡鸭鱼肉等都能为老人提供丰硕的优质蛋白质。肉类选择上，建议多吃鱼虾，尽量选取清蒸或白灼的步骤。
3.蔬果宜鲜
色彩鲜艳的蔬果往往含抗氧化物质，能调节免疫力、预防慢性病。紫色的富含花青素，如茄子；绿色的富含叶绿素、叶黄素，如菠菜；黄色的富含β-胡萝卜素，如柑桔；红色的富含番茄红素，如西红柿。
4.饮水宜勤
老人对口渴的敏感度降落，因而要养成自觉喝水的习惯。逐日饮食要适量搭配稀粥、汤、豆浆、牛奶等，另表单独补充900~1200毫升水和淡茶。
5.数量宜少
老人基础代谢率降低，我国生理学会建议61~70岁人士的总能量摄入可较青壮年减低20%，71岁以上可减低30%。摄入食品量固然削减，但种类不能少。
6.饭菜宜香
年纪大了，嗅觉和味觉会变痴钝，导致食欲降低。因而，老人的饮食造作要更精彩，注沉色、香、味、形调配。此表，安静舒服的就餐环境以及结伴吃饭的大局，都可提高老人的用餐兴致。
7.质地宜软
由于老人消化液、消化酶及胃酸排泄削减，会影响食品消化吸收，所以老人的饭菜质地以软烂为好，选取蒸、煮、炖、烩、炒等烹饪步骤。
8.温度宜热
老人对寒冷抵抗力较差，一旦食用生、冷、硬的食品，会影响消化吸收，甚至引起腹泻。食品的最佳消化吸收过程是在靠近体温的温度下进行的，因而温热的饮食最适合上年纪的人。
9.快率宜缓
细嚼慢咽有利于保障食品粉碎成效和胃部健全的沉要方式，同时也有利于消化吸收。此表，要尽量“食不语”，预防食品进入气管。
10.口味宜淡
年纪大了，未免出现胆固醇和甘油三酯等的升高，需控油；老人的葡萄糖耐量会降落，需减糖；有高血压风险的老人好多，需减盐。此表，还要预防吃腌造食品、罐头、快餐、各类熟食等。
最后提醒：若收人因各类原因长功夫进食量削减，请在专业营养师领导下适量选择肠内营养造剂作为炊事补充。
科学饮食，是暮年健全的基石。老人饮食讲求10个“宜”，下面为老年伴侣具体介绍：
1.食品宜杂
人体必要从分歧食品中获取营养，建议老人逐日选择谷薯类、蔬果类、鱼肉蛋类、奶豆类及油脂类等多种食品，把稳荤素、粗细、色泽、口味、干稀搭配。
2.质量宜高
质量高不料味着价值高。以蛋白质补充为例，常见的牛奶、鸡蛋、豆腐、鸡鸭鱼肉等都能为老人提供丰硕的优质蛋白质。肉类选择上，建议多吃鱼虾，尽量选取清蒸或白灼的步骤。
3.蔬果宜鲜
色彩鲜艳的蔬果往往含抗氧化物质，能调节免疫力、预防慢性病。紫色的富含花青素，如茄子；绿色的富含叶绿素、叶黄素，如菠菜；黄色的富含β-胡萝卜素，如柑桔；红色的富含番茄红素，如西红柿。
4.饮水宜勤
老人对口渴的敏感度降落，因而要养成自觉喝水的习惯。逐日饮食要适量搭配稀粥、汤、豆浆、牛奶等，另表单独补充900~1200毫升水和淡茶。
5.数量宜少
老人基础代谢率降低，我国生理学会建议61~70岁人士的总能量摄入可较青壮年减低20%，71岁以上可减低30%。摄入食品量固然削减，但种类不能少。
6.饭菜宜香
年纪大了，嗅觉和味觉会变痴钝，导致食欲降低。因而，老人的饮食造作要更精彩，注沉色、香、味、形调配。此表，安静舒服的就餐环境以及结伴吃饭的大局，都可提高老人的用餐兴致。
7.质地宜软
由于老人消化液、消化酶及胃酸排泄削减，会影响食品消化吸收，所以老人的饭菜质地以软烂为好，选取蒸、煮、炖、烩、炒等烹饪步骤。
8.温度宜热
老人对寒冷抵抗力较差，一旦食用生、冷、硬的食品，会影响消化吸收，甚至引起腹泻。食品的最佳消化吸收过程是在靠近体温的温度下进行的，因而温热的饮食最适合上年纪的人。
9.快率宜缓
细嚼慢咽有利于保障食品粉碎成效和胃部健全的沉要方式，同时也有利于消化吸收。此表，要尽量“食不语”，预防食品进入气管。
10.口味宜淡
年纪大了，未免出现胆固醇和甘油三酯等的升高，需控油；老人的葡萄糖耐量会降落，需减糖；有高血压风险的老人好多，需减盐。此表，还要预防吃腌造食品、罐头、快餐、各类熟食等。
最后提醒：若收人因各类原因长功夫进食量削减，请在专业营养师领导下适量选择肠内营养造剂作为炊事补充。