柠檬，凭借其怪异韵味与丰硕营养，成为不少人养生与日常饮食的“心头好”。它富含维生素C，能提高免疫力、助力皮肤美白，但食用柠檬也有诸多讲求，并非人人合适，需把握科学食用步骤。
一、柠檬的营养价值
柠檬是低热量、高营养密度的水果。每100克含22毫克维生素C，是优质天然维生素C起源。柠檬皮中的柙欷素、橙皮苷等类黄酮类物质，有抗炎、抗氧化、调节血脂作用。100克柠檬含209毫克钾、100毫克钙等矿物质，能辅助维持人体电解质平衡；1.3克炊事纤维（可溶性纤维约0.5克）可推进肠路蠕动；有机酸含量约5%-6%（以柠檬酸为主），能推进铁、钙等矿物质吸收。
二、不合适食用柠檬的人群
1、胃酸过多、胃溃疡患者：柠檬酸可能刺激胃黏膜，加沉胃痛、反酸、烧心等症状，应预防食用。
2、柑橘类过敏人群：部门人食用柠檬可能引发过敏症状，若想食用，建议从少量起头尝试。
3、在服药人群：食用柠檬可能影响部门药物代谢，服用降压药、降脂药或免疫抑造剂的患者，应征询医生后再决定能否食用。
4、糖尿病患者：食用柠檬时切勿额表加糖，以免糖分摄入超标。
5、蛀牙者或牙齿敏动人群：柠檬酸会侵蚀牙齿表表牙釉质，导致牙齿敏赣注疼痛甚至引发蛀牙。喝柠檬水建议用吸管，喝完后实时漱口。
6、肾职能不全者：需节造柠檬摄入量，预防高钾加沉肾脏职守。
三、健全人群食用柠檬确当苦衷项
即便是健全人群，逐日摄入量也不建议超过200克，且预防空腹食用，以防胃酸反流，诱发胃炎、胃溃疡。最好在餐后1幼时饮用柠檬水，更和善。
四、柠檬的食用步骤
1、泡水：优先选用洗净的新鲜带皮柠檬，切薄片，用60度以下温水冲泡5-10分钟，既能充分开释营养，又能预防苦涩感和营养流失。
2、直接食用果肉：取新鲜柠檬切片，搭配少量蜂蜜或白糖调味后直接食用，能最大水平保留营养，但不宜过量。
3、烹饪调味：烹饪时参与少量柠檬汁，可用于海鲜去腥提鲜，或用于沙拉、凉菜调味，增长清新口感。
4、烘焙：烘焙时参与柠檬汁，能提升糕点韵味，还可援手蛋白更好地打发。
5、腌造：将柠檬切片后与白糖、蜂蜜等混合腌造，造成柠檬果酱或蜜渍柠檬，可较长功夫保留，日常搭配面包、酸奶等食用。
欧博ABG健全提醒，柠檬虽好，但食用时需凭据自身情况，选择相宜的步骤，能力让这颗酸酸甜甜的果子为健全加分。
柠檬，凭借其怪异韵味与丰硕营养，成为不少人养生与日常饮食的“心头好”。它富含维生素C，能提高免疫力、助力皮肤美白，但食用柠檬也有诸多讲求，并非人人合适，需把握科学食用步骤。
一、柠檬的营养价值
柠檬是低热量、高营养密度的水果。每100克含22毫克维生素C，是优质天然维生素C起源。柠檬皮中的柙欷素、橙皮苷等类黄酮类物质，有抗炎、抗氧化、调节血脂作用。100克柠檬含209毫克钾、100毫克钙等矿物质，能辅助维持人体电解质平衡；1.3克炊事纤维（可溶性纤维约0.5克）可推进肠路蠕动；有机酸含量约5%-6%（以柠檬酸为主），能推进铁、钙等矿物质吸收。
二、不合适食用柠檬的人群
1、胃酸过多、胃溃疡患者：柠檬酸可能刺激胃黏膜，加沉胃痛、反酸、烧心等症状，应预防食用。
2、柑橘类过敏人群：部门人食用柠檬可能引发过敏症状，若想食用，建议从少量起头尝试。
3、在服药人群：食用柠檬可能影响部门药物代谢，服用降压药、降脂药或免疫抑造剂的患者，应征询医生后再决定能否食用。
4、糖尿病患者：食用柠檬时切勿额表加糖，以免糖分摄入超标。
5、蛀牙者或牙齿敏动人群：柠檬酸会侵蚀牙齿表表牙釉质，导致牙齿敏赣注疼痛甚至引发蛀牙。喝柠檬水建议用吸管，喝完后实时漱口。
6、肾职能不全者：需节造柠檬摄入量，预防高钾加沉肾脏职守。
三、健全人群食用柠檬确当苦衷项
即便是健全人群，逐日摄入量也不建议超过200克，且预防空腹食用，以防胃酸反流，诱发胃炎、胃溃疡。最好在餐后1幼时饮用柠檬水，更和善。
四、柠檬的食用步骤
1、泡水：优先选用洗净的新鲜带皮柠檬，切薄片，用60度以下温水冲泡5-10分钟，既能充分开释营养，又能预防苦涩感和营养流失。
2、直接食用果肉：取新鲜柠檬切片，搭配少量蜂蜜或白糖调味后直接食用，能最大水平保留营养，但不宜过量。
3、烹饪调味：烹饪时参与少量柠檬汁，可用于海鲜去腥提鲜，或用于沙拉、凉菜调味，增长清新口感。
4、烘焙：烘焙时参与柠檬汁，能提升糕点韵味，还可援手蛋白更好地打发。
5、腌造：将柠檬切片后与白糖、蜂蜜等混合腌造，造成柠檬果酱或蜜渍柠檬，可较长功夫保留，日常搭配面包、酸奶等食用。
欧博ABG健全提醒，柠檬虽好，但食用时需凭据自身情况，选择相宜的步骤，能力让这颗酸酸甜甜的果子为健全加分。