在多多药食同源的宝贝中，有这样一味神奇的中药，它既能补先天之精，又能补后天之气，堪称“神仙之食”。孩子吃了健脾胃、胃口好，老人吃了益肾精、气足，泡水饮用还能生津益肺。它就是药食同源第一药——山药，在菜市场就能轻松买到。
一、山药的产地、功效与价值
山药是薯蓣科多年生宿根植物的块根，主产于两广、河南和山西等地。中医典籍中，河南焦作产的怀山药或紫山药品质尤为优越，是滋养佳品，也是本地居民的主食之一，因其香糯适口、药用价值高而广受迎接。
《本草纲目》纪录，山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化痰涎及润皮毛”。《中国药典》批注，山药性甘、平，归脾、肺、肾经，可补脾养胃、生津益肺、补肾涩精，用于脾虚食少、久泻不止等多种病症，麸炒山药还能补脾健胃。不外，湿盛中满或有积滞者不宜使用。此表，山药营养丰硕、产量高、价值亲民、易贮存。钻研批注，山药多糖可加强细胞免疫、抗氧化、降血糖，在抗肿瘤医治中有优良辅助成效。
二、食用山药确当苦衷项
山药虽是日�？缮闳氲氖巢�，但并非适合所有人。以下三种体质的人要审慎食用：
1、体质偏热者：山药偏补，容易上火、体质偏热的人应慎食，以免加沉体内热象。
2、便秘人群：山药有收敛作用，大便干燥、便秘者不宜食用，不然可能加沉便秘症状。
3、糖尿病患者：山药能降低血糖，但糖尿病患者也不宜多食，需适量摄入，预防血糖颠簸过大。
三、合适食用山药的人群
1、脾胃虚弱者：山药有健脾益胃的功效，食少体倦、有腹泻症状的人可多食，有助于改善脾胃职能。
2、手脚发凉的女性：这类人往往体质虚弱，山药拥有较好的补气养身作用，能改善手脚发凉的情况。
3、时时感冒的老人：多汗、反复感冒的老人，尤其是秋冬季节，多食山药可健脾益气，加强身段抵抗力。
4、肺虚�？因缘娜耍荷揭┛裳我酢⒁娣纹�，对医治肺虚久咳病症有较好成效。
5、肾亏体虚的人：山药有壮实身段、滋阴益肾的作用，男子肾亏遗精、女子幼便频仍，都可多食山药调补。
四、山药食补方推荐
1、蜜汁山药：将山药洗净、去皮、切段，放入沸水中焯3分钟左右捞出，浇上熬煮成汁的冰糖和一些蜂蜜即可食用。此方滋阴养血、益气补虚，适合体质虚弱的女性。
2、山药糯米粥：取炒山药35g、糯米50g，参与适量净水，用文火熬成粥，可参与一些白砂糖调味。该粥补脾和胃、固肾益肺，合用于易于困倦、便溏乏力、肺虚久咳的人。
山药作为一种药食同源的佳品，拥有丰硕的营养价值和多种功效。相识其产地、功效、食用当苦衷项以及合适人群，并把握一些单一的食补方，能让我们更好地利用山药来调养身段，享受健全生涯。
在多多药食同源的宝贝中，有这样一味神奇的中药，它既能补先天之精，又能补后天之气，堪称“神仙之食”。孩子吃了健脾胃、胃口好，老人吃了益肾精、气足，泡水饮用还能生津益肺。它就是药食同源第一药——山药，在菜市场就能轻松买到。
一、山药的产地、功效与价值
山药是薯蓣科多年生宿根植物的块根，主产于两广、河南和山西等地。中医典籍中，河南焦作产的怀山药或紫山药品质尤为优越，是滋养佳品，也是本地居民的主食之一，因其香糯适口、药用价值高而广受迎接。
《本草纲目》纪录，山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化痰涎及润皮毛”。《中国药典》批注，山药性甘、平，归脾、肺、肾经，可补脾养胃、生津益肺、补肾涩精，用于脾虚食少、久泻不止等多种病症，麸炒山药还能补脾健胃。不外，湿盛中满或有积滞者不宜使用。此表，山药营养丰硕、产量高、价值亲民、易贮存。钻研批注，山药多糖可加强细胞免疫、抗氧化、降血糖，在抗肿瘤医治中有优良辅助成效。
二、食用山药确当苦衷项
山药虽是日�？缮闳氲氖巢�，但并非适合所有人。以下三种体质的人要审慎食用：
1、体质偏热者：山药偏补，容易上火、体质偏热的人应慎食，以免加沉体内热象。
2、便秘人群：山药有收敛作用，大便干燥、便秘者不宜食用，不然可能加沉便秘症状。
3、糖尿病患者：山药能降低血糖，但糖尿病患者也不宜多食，需适量摄入，预防血糖颠簸过大。
三、合适食用山药的人群
1、脾胃虚弱者：山药有健脾益胃的功效，食少体倦、有腹泻症状的人可多食，有助于改善脾胃职能。
2、手脚发凉的女性：这类人往往体质虚弱，山药拥有较好的补气养身作用，能改善手脚发凉的情况。
3、时时感冒的老人：多汗、反复感冒的老人，尤其是秋冬季节，多食山药可健脾益气，加强身段抵抗力。
4、肺虚�？因缘娜耍荷揭┛裳我酢⒁娣纹�，对医治肺虚久咳病症有较好成效。
5、肾亏体虚的人：山药有壮实身段、滋阴益肾的作用，男子肾亏遗精、女子幼便频仍，都可多食山药调补。
四、山药食补方推荐
1、蜜汁山药：将山药洗净、去皮、切段，放入沸水中焯3分钟左右捞出，浇上熬煮成汁的冰糖和一些蜂蜜即可食用。此方滋阴养血、益气补虚，适合体质虚弱的女性。
2、山药糯米粥：取炒山药35g、糯米50g，参与适量净水，用文火熬成粥，可参与一些白砂糖调味。该粥补脾和胃、固肾益肺，合用于易于困倦、便溏乏力、肺虚久咳的人。
山药作为一种药食同源的佳品，拥有丰硕的营养价值和多种功效。相识其产地、功效、食用当苦衷项以及合适人群，并把握一些单一的食补方，能让我们更好地利用山药来调养身段，享受健全生涯。