在各人的认知中，海鲜、牛肉、动物内脏的嘌呤含量高，高尿酸人群要尽量少吃，甚至有人从无肉不欢造成了素食主义者。但其切实蔬菜中也有暗藏的“嘌呤大王”，摄入过多也可能诱发尿酸升高，引起痛风产生！
一、蔬菜中的“嘌呤大王”
猪肉、牛羊肉、鸡肉等肉类嘌呤含量中等，每100克约莫含100~150毫克嘌呤。但以下这些看似健全的蔬菜，嘌呤含量远超肉食，高尿酸人群需限度摄入。
1、芦笋：芦笋是高嘌呤食品，在营养学中将每百克食品中嘌呤含量分为高、钟注低3个档次。通常每百克食材嘌呤含量在25mg以下，称为低嘌呤含量食品，而在25mg-150mg称为是中嘌呤含量食品，若＞150mg称为高嘌呤含量食品。芦笋每100克中含嘌呤数在500毫克以上，因而是高嘌呤含量食品。
2、豌豆苗：每100克豆苗含500毫克嘌呤，绿豆芽、黄豆芽等也相对较高。豆芽中的嘌呤含量重要集中在根部，建议高尿酸人群平时去根食用。
3、紫菜：紫菜的嘌呤含量较高，每100g紫菜中约含有500mg嘌呤，若是持久大量食用紫菜，可能会加沉高尿酸血症，甚至诱发痛风急性产生，或增长患心脑血管疾病的风险。
4、菌类：蕴含香菇、金针菇、凤尾菇等。以香菇为例，每100克鲜香菇的嘌呤约214毫克，干香菇可达到405毫克。
5、蚕豆等干豆类：由于蚕豆的种类分歧，嘌呤的含量也有肯定差距。每100克干蚕豆中的嘌呤含量约307毫克，属于高嘌呤含量的食品。每100克鲜蚕豆中含有25-150毫克的嘌呤，属于中嘌呤食品。
二、痛风饮食误区
1、动物蛋白=高嘌呤食品：动物蛋白是富含必须氨基酸的优质蛋白质，是人体必不成少的营养起源。若是单纯以为所有动物蛋白嘌呤都高，从而敬而远之，这种做法是不正确的，而是应该在日常饮食中合理摄入，这样能力保障营养的充足。
2、喝汤比吃肉好：不少人以为喝汤有助健全，但其实嘌呤在烹饪过程中，大部门城市溶于汤中，因而各类肉汤、菌菇汤的嘌呤含量极高。为预防嘌呤过高，在烹饪前，能够先把食品切成幼块后焯水，以削减食品中的嘌呤含量。
3、不把稳节造总能量：有些痛风患者以为只有少吃嘌呤含量高的食品即可。但在《2019版中国痛风诊治指南》中指出，痛风与持久高热量饮食亲昵有关，体沉指数也与高尿酸血症呈正有关。所以对于肥胖或者超沉人群，除了节造高嘌呤食品的摄入表，还要把稳逐日总能量的摄入。
4、茶水、咖放仔利于尿酸排出：茶水、咖啡等饮品有刺激自主神经的作用，更有可能诱发痛风产生。痛风患者应多饮白开水，通常每天至少要达到2000毫升，伴肾结石者最好能达到3000毫升。但肾职能不全或心肺职能异常者，要凭据病情限度水的摄入量。
三、若何节造尿酸
1、削减热量摄入：营养过剩是高尿酸血症的发病成分之一。大无数痛风患者都有高热量、高蛋白、高脂肪的饮食习惯。同时，高尿酸人群要“管住嘴”，严格预防高嘌呤饮食，限量食用中嘌呤食品，低嘌呤食品可安心食用。
2、适当活动：平时多进行缓步、打太极拳、跳广场舞蹬仔氧活动，但不宜剧烈。合理活动节造体沉，也有助预防高尿酸血症并发症。
3、维持健全体沉：盲目减肥可能导致女性雌激素排泄出现错乱，若蛋白质、维生素和各类微量元素摄入显著降落，也不利于正常身段机能的维持。
4、药物辅助：常用的降尿酸药物有两类，一类能抑造尿酸天生，代表药物为别嘌醇 ；一类能推进尿酸渗出，代表药物为苯溴马龙。降尿酸药物把稳不能在痛风急性期使用，以免尿酸骤降加沉病情。当病情进入间歇期，病人可遵医嘱其中一种选择药物服用。
5、远离高危成分：高尿酸患者要积极节造高血脂症、高血压、高血糖和慢性肾病等高危影响成分 ；就医时，要奉告医生病情，医生会在处方中预防使用会令血尿酸升高的药物。
（申明：本文仅为科普文章，无产品宣传等其他告白、诱导内容）
在各人的认知中，海鲜、牛肉、动物内脏的嘌呤含量高，高尿酸人群要尽量少吃，甚至有人从无肉不欢造成了素食主义者。但其切实蔬菜中也有暗藏的“嘌呤大王”，摄入过多也可能诱发尿酸升高，引起痛风产生！
一、蔬菜中的“嘌呤大王”
猪肉、牛羊肉、鸡肉等肉类嘌呤含量中等，每100克约莫含100~150毫克嘌呤。但以下这些看似健全的蔬菜，嘌呤含量远超肉食，高尿酸人群需限度摄入。
1、芦笋：芦笋是高嘌呤食品，在营养学中将每百克食品中嘌呤含量分为高、钟注低3个档次。通常每百克食材嘌呤含量在25mg以下，称为低嘌呤含量食品，而在25mg-150mg称为是中嘌呤含量食品，若＞150mg称为高嘌呤含量食品。芦笋每100克中含嘌呤数在500毫克以上，因而是高嘌呤含量食品。
2、豌豆苗：每100克豆苗含500毫克嘌呤，绿豆芽、黄豆芽等也相对较高。豆芽中的嘌呤含量重要集中在根部，建议高尿酸人群平时去根食用。
3、紫菜：紫菜的嘌呤含量较高，每100g紫菜中约含有500mg嘌呤，若是持久大量食用紫菜，可能会加沉高尿酸血症，甚至诱发痛风急性产生，或增长患心脑血管疾病的风险。
4、菌类：蕴含香菇、金针菇、凤尾菇等。以香菇为例，每100克鲜香菇的嘌呤约214毫克，干香菇可达到405毫克。
5、蚕豆等干豆类：由于蚕豆的种类分歧，嘌呤的含量也有肯定差距。每100克干蚕豆中的嘌呤含量约307毫克，属于高嘌呤含量的食品。每100克鲜蚕豆中含有25-150毫克的嘌呤，属于中嘌呤食品。
二、痛风饮食误区
1、动物蛋白=高嘌呤食品：动物蛋白是富含必须氨基酸的优质蛋白质，是人体必不成少的营养起源。若是单纯以为所有动物蛋白嘌呤都高，从而敬而远之，这种做法是不正确的，而是应该在日常饮食中合理摄入，这样能力保障营养的充足。
2、喝汤比吃肉好：不少人以为喝汤有助健全，但其实嘌呤在烹饪过程中，大部门城市溶于汤中，因而各类肉汤、菌菇汤的嘌呤含量极高。为预防嘌呤过高，在烹饪前，能够先把食品切成幼块后焯水，以削减食品中的嘌呤含量。
3、不把稳节造总能量：有些痛风患者以为只有少吃嘌呤含量高的食品即可。但在《2019版中国痛风诊治指南》中指出，痛风与持久高热量饮食亲昵有关，体沉指数也与高尿酸血症呈正有关。所以对于肥胖或者超沉人群，除了节造高嘌呤食品的摄入表，还要把稳逐日总能量的摄入。
4、茶水、咖放仔利于尿酸排出：茶水、咖啡等饮品有刺激自主神经的作用，更有可能诱发痛风产生。痛风患者应多饮白开水，通常每天至少要达到2000毫升，伴肾结石者最好能达到3000毫升。但肾职能不全或心肺职能异常者，要凭据病情限度水的摄入量。
三、若何节造尿酸
1、削减热量摄入：营养过剩是高尿酸血症的发病成分之一。大无数痛风患者都有高热量、高蛋白、高脂肪的饮食习惯。同时，高尿酸人群要“管住嘴”，严格预防高嘌呤饮食，限量食用中嘌呤食品，低嘌呤食品可安心食用。
2、适当活动：平时多进行缓步、打太极拳、跳广场舞蹬仔氧活动，但不宜剧烈。合理活动节造体沉，也有助预防高尿酸血症并发症。
3、维持健全体沉：盲目减肥可能导致女性雌激素排泄出现错乱，若蛋白质、维生素和各类微量元素摄入显著降落，也不利于正常身段机能的维持。
4、药物辅助：常用的降尿酸药物有两类，一类能抑造尿酸天生，代表药物为别嘌醇 ；一类能推进尿酸渗出，代表药物为苯溴马龙。降尿酸药物把稳不能在痛风急性期使用，以免尿酸骤降加沉病情。当病情进入间歇期，病人可遵医嘱其中一种选择药物服用。
5、远离高危成分：高尿酸患者要积极节造高血脂症、高血压、高血糖和慢性肾病等高危影响成分 ；就医时，要奉告医生病情，医生会在处方中预防使用会令血尿酸升高的药物。
（申明：本文仅为科普文章，无产品宣传等其他告白、诱导内容）