在春节假期中 ，要说最能衬托节日空气的事件 ，那非吃饭莫属了。饮食文化在我国有着悠久的汗青 ，而吃香的、喝辣的 ，大碗饮酒、大口吃肉更是被赋予了体现美好生涯的寓意。但是随着经济的发展 ，农产品的富足 ，大吃大喝 ，不仅不能象征幸福生涯 ，反倒还会带来健全的隐患。那么 ，一不幼心吃多了 ，喝多了 ，中医有没有什么法子来解决呢？
中医药炊事疗学中 ，专门有一类药膳的功效是：消食解酒。里面收录的都是以消食解酒类药物和食品为主 ，拥有消食化滞、解酒醒醉等作用的食、药材。此类药膳合用于饮食不节造 ，过度进食肥甘厚腻或生冷凉滞的食品或饮酒 ，导致醉酒等症状或胃痛、胃胀、腹胀、腹泻等胃肠不适症状。
通常大吃大喝后 ，会有几种分歧的反映。1、胃腹胀满 ，胃酸呃逆 ，厌食 ，恶心呕吐 ，腹痛腹泻等情况 ，这属于食积的阐发。2、胃痛喜按 ，腹痛喜揉 ，不思饮食 ，面色无华 ，大便稀溏 ，这属于脾胃虚弱的阐发。3、头晕头痛、恶心呕吐、口干口渴、身段燥热等 ，这属于醉酒的阐发。而针对大吃大喝后的几种分歧反映 ，别离给各人介绍几款单一易行的药膳组方 ，各人能够在家试试。
一、积食——消食化滞：山楂麦芽茶
起源：《中国药膳》
组成：山楂10g、生麦芽10g
造作步骤：山楂洗净、切片 ，与麦芽同放入杯中 ，倒入开水 ，加盖冲泡30分钟后 ，代茶饮用。
方解：山楂和生麦芽均属于消食化滞的常用药物 ，同时也是食品。山楂俗称“山里红”、“红果”等 ，是蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实 ，味路酸涩 ，略甜。山楂中含有大量的维生素C ，拥有肯定的营养价值。另表山楂中含有的脂肪酶能够推进脂肪消化 ，酸甜的口感能够刺激胃酸排泄 ，拥有援手乳制品、肉类食品消化的作用。而生麦芽中含有蛋白水解酶及B族维生素 ，多用于消米面、薯类食积、食滞。此药膳用山楂、生麦芽一起冲泡 ，拥有健胃消食、化积导滞的作用 ，临床上常用来缓解因进食过多肉类、乳类食品导致的食积、食欲减退 ，胃腹胀满、恶心呕吐等症状。并且由于味路酸甜适口 ，更适合老年人、幼孩等人群的口味 ，易于被他们接受。
若是感触泡茶的方式太过单一 ，还能够将山楂、生麦芽冲泡好的水 ，参与粳米一起熬煮成粥后 ，调入红糖调味 ，而后分次食用。固然消食的功效弱了一些 ，但滋养脾胃的功效却有所加强 ，越发适合老年人和幼孩食用。
二、脾胃虚弱——健脾消食：健胃消食蛋羹
起源：《临床验方集锦》
组成：山药、茯苓、莲子、山楂、麦芽、鸡内金、陈皮等量 ，鸡蛋一枚 ，食盐、酱油适量。
造作步骤：上7味研末后取5g ，参与鸡蛋中打散后蒸熟 ，参与适量食盐、酱油调味后食用。
方解：方中所用山药、茯苓、莲子均拥有益气补中的作用 ，同时此三者味甘性平 ，既能补益脾胃 ，又能够除湿止泻 ，临床上常用于医治脾胃虚弱不思饮食、泄泻久痢等症状。而鸡蛋拥有补脾和胃 ，养血安神 ，滋阴润燥的功效 ，在加上消食导滞的山楂、麦芽和鸡内金 ，理气的陈皮 ，能够起到补脾理气 ，健胃消食 ，补消兼施的作用。对于脾胃虚弱的人群 ，因进食不当导致的胃肠不适 ，有缓解作用。
三、醉酒——解酒醒醉：葛根枳椇子饮
中医以为酒性温燥、升散 ，能够利用宣散排汗或利尿排尿的食品或药材来减轻或解除酒醉反映。
起源：《防醉解酒方》
组成：葛根20g、葛花10g、枳椇子15g
造作步骤：水煎2次 ，取汁600-800ml ，于2个幼时内分3-5次服用。
方解：方中的葛花、枳椇子是最常见的解酒药。葛花有解酒的作用 ，常用于持久饮酒导致的恶心、呕吐 ，幼便短赤等症的医治。而枳椇子拥有利尿除烦 ，清热解毒的作用 ，《滇南本草》以为其“能解酒毒”；《本草拾遗》以为其“止渴除烦 ，去膈上热” ，临床上用于医治饮酒后烦热 ，幼便不利的症状。在加上能够清热生津的葛根 ，能够缓解因饮酒过度导致的口干、口渴等症状。
但是对于饮酒后出现恶心呕吐、烦热口渴等不适症状时 ，最好和急性酒精中毒相甄别。急性酒精中毒是一种急性产生的疾病 ，重要由于饮酒过量引起 ，通常在饮酒后产生。若是饮酒后出现神经系统的症状 ，如：兴奋躁动、活动不协调、意识不清等 ，有些人还可能存在头晕、头痛、体温降落、眼球充血等症状 ，甚至严沉时还可能出现昏倒和代谢错乱时 ，建议直接到医院脊仫就诊 ，不要盲目在家自行熬煮解酒方 ，以免贻误病情。
固然中医食疗方面有一些药膳方能够缓解由于暴饮暴食或大吃大喝导致的不适症状 ，但还是提倡文化就餐 ，本着节约粮食 ，回绝舌尖上的浪费 ，按现实必要进食。忽然间进食大量食品 ，会导致胰腺炎的发病几率增长。若是养成习惯 ，也会导致肥胖、高血脂、高血糖等慢性病的发病几率增长 ，对整体健全不利。
另表 ，吃饭时饮酒固然在感触上更能增长周到和亲切的空气 ，但是每幼我对于酒精的耐受水平是不一样的 ，那些对于酒精过敏的人群 ，该当预防饮酒。就算是耐受力强的人群 ，过量饮酒也会导致急慢性酒精中毒、酒精性脂肪肝 ，严沉的还会导致酒精性肝硬化等 ，另表过量饮酒还会增长患高血压、脑卒中等疾病的风险。
总之 ，固然有中医药膳的保驾护航 ，但过节期间 ，还是提倡各人要平衡饮食 ，适度饮酒。
在春节假期中 ，要说最能衬托节日空气的事件 ，那非吃饭莫属了。饮食文化在我国有着悠久的汗青 ，而吃香的、喝辣的 ，大碗饮酒、大口吃肉更是被赋予了体现美好生涯的寓意。但是随着经济的发展 ，农产品的富足 ，大吃大喝 ，不仅不能象征幸福生涯 ，反倒还会带来健全的隐患。那么 ，一不幼心吃多了 ，喝多了 ，中医有没有什么法子来解决呢？
中医药炊事疗学中 ，专门有一类药膳的功效是：消食解酒。里面收录的都是以消食解酒类药物和食品为主 ，拥有消食化滞、解酒醒醉等作用的食、药材。此类药膳合用于饮食不节造 ，过度进食肥甘厚腻或生冷凉滞的食品或饮酒 ，导致醉酒等症状或胃痛、胃胀、腹胀、腹泻等胃肠不适症状。
通常大吃大喝后 ，会有几种分歧的反映。1、胃腹胀满 ，胃酸呃逆 ，厌食 ，恶心呕吐 ，腹痛腹泻等情况 ，这属于食积的阐发。2、胃痛喜按 ，腹痛喜揉 ，不思饮食 ，面色无华 ，大便稀溏 ，这属于脾胃虚弱的阐发。3、头晕头痛、恶心呕吐、口干口渴、身段燥热等 ，这属于醉酒的阐发。而针对大吃大喝后的几种分歧反映 ，别离给各人介绍几款单一易行的药膳组方 ，各人能够在家试试。
一、积食——消食化滞：山楂麦芽茶
起源：《中国药膳》
组成：山楂10g、生麦芽10g
造作步骤：山楂洗净、切片 ，与麦芽同放入杯中 ，倒入开水 ，加盖冲泡30分钟后 ，代茶饮用。
方解：山楂和生麦芽均属于消食化滞的常用药物 ，同时也是食品。山楂俗称“山里红”、“红果”等 ，是蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实 ，味路酸涩 ，略甜。山楂中含有大量的维生素C ，拥有肯定的营养价值。另表山楂中含有的脂肪酶能够推进脂肪消化 ，酸甜的口感能够刺激胃酸排泄 ，拥有援手乳制品、肉类食品消化的作用。而生麦芽中含有蛋白水解酶及B族维生素 ，多用于消米面、薯类食积、食滞。此药膳用山楂、生麦芽一起冲泡 ，拥有健胃消食、化积导滞的作用 ，临床上常用来缓解因进食过多肉类、乳类食品导致的食积、食欲减退 ，胃腹胀满、恶心呕吐等症状。并且由于味路酸甜适口 ，更适合老年人、幼孩等人群的口味 ，易于被他们接受。
若是感触泡茶的方式太过单一 ，还能够将山楂、生麦芽冲泡好的水 ，参与粳米一起熬煮成粥后 ，调入红糖调味 ，而后分次食用。固然消食的功效弱了一些 ，但滋养脾胃的功效却有所加强 ，越发适合老年人和幼孩食用。
二、脾胃虚弱——健脾消食：健胃消食蛋羹
起源：《临床验方集锦》
组成：山药、茯苓、莲子、山楂、麦芽、鸡内金、陈皮等量 ，鸡蛋一枚 ，食盐、酱油适量。
造作步骤：上7味研末后取5g ，参与鸡蛋中打散后蒸熟 ，参与适量食盐、酱油调味后食用。
方解：方中所用山药、茯苓、莲子均拥有益气补中的作用 ，同时此三者味甘性平 ，既能补益脾胃 ，又能够除湿止泻 ，临床上常用于医治脾胃虚弱不思饮食、泄泻久痢等症状。而鸡蛋拥有补脾和胃 ，养血安神 ，滋阴润燥的功效 ，在加上消食导滞的山楂、麦芽和鸡内金 ，理气的陈皮 ，能够起到补脾理气 ，健胃消食 ，补消兼施的作用。对于脾胃虚弱的人群 ，因进食不当导致的胃肠不适 ，有缓解作用。
三、醉酒——解酒醒醉：葛根枳椇子饮
中医以为酒性温燥、升散 ，能够利用宣散排汗或利尿排尿的食品或药材来减轻或解除酒醉反映。
起源：《防醉解酒方》
组成：葛根20g、葛花10g、枳椇子15g
造作步骤：水煎2次 ，取汁600-800ml ，于2个幼时内分3-5次服用。
方解：方中的葛花、枳椇子是最常见的解酒药。葛花有解酒的作用 ，常用于持久饮酒导致的恶心、呕吐 ，幼便短赤等症的医治。而枳椇子拥有利尿除烦 ，清热解毒的作用 ，《滇南本草》以为其“能解酒毒”；《本草拾遗》以为其“止渴除烦 ，去膈上热” ，临床上用于医治饮酒后烦热 ，幼便不利的症状。在加上能够清热生津的葛根 ，能够缓解因饮酒过度导致的口干、口渴等症状。
但是对于饮酒后出现恶心呕吐、烦热口渴等不适症状时 ，最好和急性酒精中毒相甄别。急性酒精中毒是一种急性产生的疾病 ，重要由于饮酒过量引起 ，通常在饮酒后产生。若是饮酒后出现神经系统的症状 ，如：兴奋躁动、活动不协调、意识不清等 ，有些人还可能存在头晕、头痛、体温降落、眼球充血等症状 ，甚至严沉时还可能出现昏倒和代谢错乱时 ，建议直接到医院脊仫就诊 ，不要盲目在家自行熬煮解酒方 ，以免贻误病情。
固然中医食疗方面有一些药膳方能够缓解由于暴饮暴食或大吃大喝导致的不适症状 ，但还是提倡文化就餐 ，本着节约粮食 ，回绝舌尖上的浪费 ，按现实必要进食。忽然间进食大量食品 ，会导致胰腺炎的发病几率增长。若是养成习惯 ，也会导致肥胖、高血脂、高血糖等慢性病的发病几率增长 ，对整体健全不利。
另表 ，吃饭时饮酒固然在感触上更能增长周到和亲切的空气 ，但是每幼我对于酒精的耐受水平是不一样的 ，那些对于酒精过敏的人群 ，该当预防饮酒。就算是耐受力强的人群 ，过量饮酒也会导致急慢性酒精中毒、酒精性脂肪肝 ，严沉的还会导致酒精性肝硬化等 ，另表过量饮酒还会增长患高血压、脑卒中等疾病的风险。
总之 ，固然有中医药膳的保驾护航 ，但过节期间 ，还是提倡各人要平衡饮食 ，适度饮酒。