中秋将至 ，正是月饼大卖的季节。近年来 ，随着公共生涯水平的提高 ，消费者越来越关注健全 ，各类低糖、代糖食品受到市场迎接 ，代糖月饼也是其中一种。
糖醇是最常见的营养型代糖 ，但过量食用可能引发腹泻。以这次事务为例 ，供给商将正本占月饼总沉量约20％的糖分全数换为糖醇 ，是导致食用者出现腹泻的原因。
糖醇进入大肠后 ，由于吸收差 ，会留在肠腔内 ，而后一方面发酵产生气体 ，另一方面它们也会升高肠路内的渗入压 ，使肠路细胞内的水分被表部的渗入压形成的浓度梯度“吸”出。这些有余的水分就会导致大便变稀 ，形成腹泻。
值妥贴心的是 ，日常生涯中常见的细菌、病毒等习染导致的排泄性腹泻 ，和食用过量糖醇引发的渗入性腹泻并不一样。排泄性腹泻“里急后沉”的症状 ，在渗入性腹泻中很少见。应对糖醇引起的渗入性腹泻 ，只有禁食 ，期待糖醇被齐全排出 ，腹泻症状就会齐全隐没 ，而习染导致的腹泻 ，禁食是没用的。除了腹泻 ，糖醇导致的常见的不耐受症状还有排气增长、腹胀等。
消化职能弱或患有肠路职能疾病的人 ，如肠易激综合征患者 ，必要尽量少吃糖醇。
由于并非必须营养素 ，糖醇并不存在“建议摄入量”。个别与个别之间的糖醇耐受能力存在很大差距 ，我国食品增长剂国度尺度GB 2760-2014也尚未划定糖醇的有关限量。从最新钻研了局来看 ，山梨糖醇、木糖醇、麦芽糖醇 ，成年人一次性摄入十几克就可能导致腹泻 ，而好多饮料都在用的赤藓糖醇 ，通常摄入五六十克才会导致腹泻。
若何减低糖醇带来的腹泻风险？
把糖醇参与齐全餐食傍边 ，不吃只含有糖醇的食品 ，就能改善吸收。而富含FODMAPs物质的食品（如富含乳糖的牛奶、富含山梨糖醇的西梅） ，以及富含炊事纤维的一些食品（如燕麦、全麦粉含量很高的全麦面包等） ，由于自身就难以消化 ，就更不适合与糖醇一起食用。
中秋将至 ，正是月饼大卖的季节。近年来 ，随着公共生涯水平的提高 ，消费者越来越关注健全 ，各类低糖、代糖食品受到市场迎接 ，代糖月饼也是其中一种。
糖醇是最常见的营养型代糖 ，但过量食用可能引发腹泻。以这次事务为例 ，供给商将正本占月饼总沉量约20％的糖分全数换为糖醇 ，是导致食用者出现腹泻的原因。
糖醇进入大肠后 ，由于吸收差 ，会留在肠腔内 ，而后一方面发酵产生气体 ，另一方面它们也会升高肠路内的渗入压 ，使肠路细胞内的水分被表部的渗入压形成的浓度梯度“吸”出。这些有余的水分就会导致大便变稀 ，形成腹泻。
值妥贴心的是 ，日常生涯中常见的细菌、病毒等习染导致的排泄性腹泻 ，和食用过量糖醇引发的渗入性腹泻并不一样。排泄性腹泻“里急后沉”的症状 ，在渗入性腹泻中很少见。应对糖醇引起的渗入性腹泻 ，只有禁食 ，期待糖醇被齐全排出 ，腹泻症状就会齐全隐没 ，而习染导致的腹泻 ，禁食是没用的。除了腹泻 ，糖醇导致的常见的不耐受症状还有排气增长、腹胀等。
消化职能弱或患有肠路职能疾病的人 ，如肠易激综合征患者 ，必要尽量少吃糖醇。
由于并非必须营养素 ，糖醇并不存在“建议摄入量”。个别与个别之间的糖醇耐受能力存在很大差距 ，我国食品增长剂国度尺度GB 2760-2014也尚未划定糖醇的有关限量。从最新钻研了局来看 ，山梨糖醇、木糖醇、麦芽糖醇 ，成年人一次性摄入十几克就可能导致腹泻 ，而好多饮料都在用的赤藓糖醇 ，通常摄入五六十克才会导致腹泻。
若何减低糖醇带来的腹泻风险？
把糖醇参与齐全餐食傍边 ，不吃只含有糖醇的食品 ，就能改善吸收。而富含FODMAPs物质的食品（如富含乳糖的牛奶、富含山梨糖醇的西梅） ，以及富含炊事纤维的一些食品（如燕麦、全麦粉含量很高的全麦面包等） ，由于自身就难以消化 ，就更不适合与糖醇一起食用。